从北京社区到上海街坊，顶简快餐数字化解决方案推动南城香200 门店全新升级

数字化转型已然成为餐饮企业发展的必由之路，在新消费趋势的带动下，数字经济与消费经济融合，为瞬息万变的市场环境开辟了全新视角与策略。

在2024年，被誉为“中式快餐坪效之王”的南城香与顶简科技强强联手，成功完成北京和上海共200+连锁门店的系统切换，通过数字化工具实现门店运营和供应链管理的高效开源和精细节流。

此次合作，双方致力于共创共建全方位、一体化快餐数字化生态系统，打造更为高效、更为集成的业务模型，加快布局未来快餐发展的核心竞争力。

南城香

快餐界的“坪效之王”

创立于1998年的南城香，以卖烤串起家，后发展成为京城中式快餐连锁企业，旗下直营门店数量超过200家。成立至今，南城香始终坚持不加盟、不上市、不融资的原则。

一直以来，南城香的定位就是全时段社区餐饮，覆盖早中晚三餐，门店多选址于社区街边，贴近居民生活圈。营业时间从早上6点起，持续16个小时，面向全年龄段的顾客群体。

2024年4月，南城香迈出向外扩张的重要一步，首家在上海的门店开业，并先后在杨浦、徐汇等区域迅速铺开新店，继续保持亲民实惠的经营路线，扩大市场占有率。

数字化工具赋能

顶简科技助力南城香全时段运营

在南城香全国200多家门店全时段运营的背后，离不开餐饮数字化管理系统的强力支撑。

其中，南城香上线顶简POS点餐收银系统Windows快餐版，界面简洁易操作，日常平均下来每位收银员花费7-10秒就能完成一单收银，完全能够承接每日全时段、高峰期结账客流。

考虑到每家门店结账情况、收银员操作习惯偏好的差异，前厅工作人员自己能够在POS端自定义设置，包括置顶高频使用的快捷支付，灵活调整操作栏快捷键。这些细小的自定义设置，一方面给予收银操作的便捷性，另一方面加速结账流程。

▲顶简POS点餐收银系统Windows快餐版

当门店临时遇到网络不稳定或者故障等突发状况，系统配备离线模式功能，即使在网络连接中断的情况下，南城香依然能正常收银和出单，保障了门店服务的稳定性。

南城香营业时间长达16小时，每家门店均供应饭、串、馄饨等全系产品，在菜单设计上：

这种跨时段、多品类、分区域的运营模式，无疑增加了菜品管理的复杂程度。

借助顶简智慧餐饮管理系统，南城香门店根据时段设置菜品销售规则，确保POS端与小程序端能够准确地展示当前时段可供选择的菜品和套餐，方便顾客选择，避免下错单导致的菜品无法供应问题。针对门店菜单分区设置，南城香总部统一制定菜谱，授权给门店，根据门店实际需求，灵活调整，精细化管理菜品。

小程序点餐已成为连锁餐饮必不可少的线上工具。顶简科技为南城香量身定制了一款集合点餐、外卖、会员、品牌传播服务于一体的数字化工具。

能做到如此高性价比的一日三餐，得益于南城香高效的供应链管理和采购策略，通过自建中央厨房、净菜工厂来提高利润，更实现了精准的成本管理和效率提升。

在上线供应链系统的前期，顶简科技帮助南城香全面梳理供应链业务流程，有序进行系统切换，保障相关业务部门间的协同工作不受影响。在订货环节，进一步简化门店订货流程，利用手机端实现每日订货的移动化、线上化。店长通过手机端，填写采购订货单，供货商通过手机端查收订单，配送上门。

在仓储作业中，订单拣选往往是最耗费劳动力的工作之一。面对仓库拣选经常遇到的效率问题，顶简科技针对性提出业务解决方案，合理规划了物流仓储分拣线路维护，提升设置效率。同时，通过对分拣单打印优化，使得分拣人员能够更方便地拣货，进一步提升拣货效率。

200+门店系统顺利切换

推动快餐数字化管理的全新升级

在刚刚过去的一年里，顶简科技顺利推进了南城香POS系统、供应链系统以及点餐小程序的全面切换，成功接入了南城香北京和上海共200+家连锁门店，实现了线上到线下全渠道的无缝衔接。

在项目实施的过程中，为了确保系统在切换期间南城香门店正常运营和顾客就餐不受影响，顶简项目团队制定了详细的切换方案和应急措施，数十名项目工程师、运维、产品及研发人员全力护航，与南城香团队紧密协作，及时响应并妥善处理各类问题，平稳度过了系统切的关键时期。

此次与南城香里程碑式的合作，是对顶简科技在餐饮数字化转型领域积累的深厚经验与技术创新能力的认可与肯定。

作为一家餐饮数字化生态服务的国家级高新技术企业，顶简科技“以服务立心、以软件立命、以数智继绝学”，坚持把“为餐饮开太平”作为我们的理想追求，立足于客户的切身业务需求上，致力于为南城香等众多连锁快餐品牌提供包括收银POS系统、会员SCRM管理、小程序定制、供应链管理、大数据分析决策、数字化战略咨询、私有化部署、软件实施与运维等在内的全方位、深层次、高品质的企业服务。

未来，顶简科技与南城香将继续深化合作，共同探索快餐数字化新生态，为行业的数字化转型升级贡献更多的智慧与力量。

想了解顶简餐饮数字化解决方案，可以扫码咨询，或详询我们的服务热线。

顶简科技成立于2019年，总部及研发中心设立在上海，核心产品团队从事餐饮数字化服务研究超过15年。专注以企业管理+流量运营+生态服务为核心的产品设计理念，为线上线下新场景的餐饮以及消费类连锁企业提供一站式数字化生态建设整体解决方案，顶简科技立志与上下游合作伙伴一起为客户提供更贴近前沿科技的数字一体化生态服务。

顶简科技目前已在北京、合肥、郑州、昆明、济南、杭州、武汉、嘉兴、南昌等城市设立分公司，同时在中国45个城市拥有签约合作伙伴，并在153个城市拥有渠道资源。